山东的小吃是什么?

山东小吃种类丰富，煎饼、锅贴、德州扒鸡和油旋都是经典代表。煎饼可以卷大葱或酱料，锅贴外酥里嫩，扒鸡肉质软烂。济南的甜沫和青岛的鲅鱼水饺也很有名。这些小吃口味偏咸鲜，用料实在，适合当地人一日三餐。街头巷尾的小摊贩常现做现卖，吸引游客和食客排队购买。

山东小吃的特色

山东小吃注重面食和海鲜，像胶州大白菜和章丘大葱是常用食材。周村烧饼薄脆香甜，枣庄菜煎饼则层次分明。当地小吃分量足，价格实惠，一份锅贴能吃饱。许多小吃有百年历史，传承老手艺。早餐摊的豆腐脑配油条，傍晚的烧烤摊，都是山东人日常生活的写照。