小汤山红薯是红瑶还是玛莎莉?

小汤山红薯属于红瑶品种，不是玛莎莉。红瑶红薯表皮光滑，颜色深红，肉质金黄，甜度高，口感软糯。玛莎莉红薯则表皮粗糙，颜色偏浅，肉质白中带黄，甜度较低。小汤山地区的土壤和气候特别适合红瑶红薯生长，因此当地种植的红薯品质优良，深受市场欢迎。

红瑶与玛莎莉的区别

红瑶红薯适合蒸烤，糖分足，烤后流蜜。玛莎莉红薯更适合煮粥，水分多，口感清淡。小汤山红薯每年4月种植，10月收获，生长期长达6个月。红瑶红薯每株产量约2公斤，而玛莎莉每株仅1.5公斤。市场上红瑶红薯价格比玛莎莉高30%，消费者更偏爱红瑶的红亮外观和香甜味道。