一斤香油是由多少芝麻制作而成的?

一斤香油大约需要用十斤芝麻才能制作出来。芝麻经过筛选、清洗、炒制后，再放入石磨中碾压成糊状。接着用传统压榨方法提取香油，这个过程会损失大量芝麻。炒制温度和时间也会影响出油量，温度过高会降低出油率。不同品种的芝麻出油量也有差异，白芝麻比黑芝麻出油更多。

香油的制作过程

制作香油需要经过多道工序。芝麻要先在锅中慢炒，直到颜色变深散发出香味。炒好的芝麻冷却后，用石磨磨成细腻的芝麻酱。然后将芝麻酱装入麻布袋，用木槌反复敲打挤压。最后收集滴出的香油，装入陶罐密封保存。整个过程需要耗费大量人力和时间，所以香油价格较高。