河南端午节吃的是什么?

河南端午节必吃粽子，有甜咸两种口味。甜粽用红枣、豆沙做馅，咸粽则包五花肉、蛋黄。豫西地区喜欢掺大黄米增加黏性，豫东偏爱纯糯米。家家户户还会煮艾草鸡蛋，蛋皮染成青绿色，据说能驱邪避暑。

地方特色

郑州流行“槲坠”，用槲叶包糯米蒸制，自带独特清香。信阳人爱吃“五黄”，包括黄鳝、黄瓜等，寓意消灾。洛阳人会准备“油茶”，用面粉炒制后冲泡，配粽子食用。这些食物既应节又承载地方民俗，代代相传。