判断红酒的好坏?

判断红酒好坏可从颜色、香气和口感入手。优质红酒颜色鲜艳透亮，边缘呈淡红色；香气浓郁有层次，能闻到水果、橡木或香料味。口感顺滑不涩，单宁适中，余味悠长。劣质红酒颜色暗淡，香气刺鼻或平淡，口感粗糙发苦，余味短促。

红酒鉴别技巧

观察酒液挂杯情况，优质红酒挂杯缓慢且均匀。摇晃酒杯后，闻二次香气，若出现霉味或醋味则品质差。品尝时，好酒入口柔和，酸度平衡；劣质酒则酸涩难咽，酒精味过重。存放环境不当的红酒易产生异味，开瓶后应尽快饮用。