冷鲜肉生意怎么样?

冷鲜肉生意需求稳定，消费者喜欢新鲜肉类。超市、菜市场、生鲜电商都是销售渠道。冷链运输成本高，但能保证肉质新鲜。生意好坏取决于选址和供应链管理。节假日销量会上升，平时靠回头客维持。肉类价格波动影响利润，需要灵活调整定价策略。

冷鲜肉经营要点

冷鲜肉需要全程冷藏，0-4度保存最佳。每天进货量要控制，避免积压变质。包装要密封，防止细菌滋生。可以分割小份销售，方便顾客购买。促销活动能吸引新客，比如买一送一或打折。员工要培训食品安全知识，确保操作规范。定期清理冷藏设备，保持温度稳定。