咸蛋黄拌面怎么样?

咸蛋黄拌面口感丰富，咸蛋黄的沙糯和面条的筋道完美结合。拌开后蛋黄均匀裹在每根面条上，咸香中带点油润，越嚼越香。很多人喜欢加一勺葱花或蒜末提味，也有人搭配黄瓜丝解腻。这种面条简单快手，适合当作快手晚餐或宵夜，吃完满嘴留香。

咸蛋黄的妙用

咸蛋黄不仅能拌面，还能用来炒饭、做月饼或焗烤。炒饭时加入碾碎的咸蛋黄，米饭会变成诱人的金黄色。焗烤时铺在豆腐或菜上，烤后外酥里嫩。咸蛋黄还能搭配面包、馒头，甚至直接配白粥吃。一颗咸蛋黄能变出多种吃法，厨房小白也能轻松上手。