木耳放冰箱冷冻可以放多久?

木耳放冰箱冷冻可以保存3到6个月。冷冻前需用保鲜袋密封，防止受潮和串味。冷冻后的木耳口感会变脆，解冻后恢复柔软，适合凉拌或煮汤。如果发现木耳表面结冰霜或颜色变暗，说明存放时间过长，建议丢弃。注意不要反复解冻冷冻，以免影响品质。

冷冻保存技巧

冷冻前将木耳焯水30秒，沥干水分再密封。分成小份冷冻，每次取用一整份，避免反复解冻。冷冻时尽量排出袋内空气，减少氧化。保存时贴上日期标签，方便查看存放时间。冷冻室温度最好保持在零下18度以下，确保木耳不变质。