豌豆属于什么季节的?

豌豆是春季的蔬菜，一般在三四月成熟上市。清明前后是豌豆最鲜嫩的时候，这时候的豆粒饱满，味道清甜。豌豆喜欢凉爽天气，怕热，所以主要在春季种植和收获。北方地区春季播种，初夏就能吃上新鲜的豌豆。

豌豆的生长周期

豌豆从播种到收获大约需要60到70天。种子发芽后，藤蔓会快速生长，开出白色或紫色的小花。花朵凋谢后，豆荚开始膨大，里面的豆粒逐渐饱满。豌豆需要充足的阳光和水分，但积水会导致根部腐烂。收获时，人们会摘下豆荚，剥出里面的豌豆食用。