腊月初十杀猪好不好?

腊月初十杀猪在农村很常见，天气寒冷适合保存猪肉。这一天杀的猪能吃到春节，腊月是传统屠宰季，家家户户都会准备年货。杀猪后可以灌香肠、做腊肉，还能招待亲戚朋友。北方地区认为腊月杀猪寓意丰收，南方则讲究腊八后杀猪更吉利。农民会选晴天杀猪，方便晾晒和处理。

杀猪的讲究

杀猪前要选吉时，不能选初一、十五这些日子。杀猪时要念吉利话，比如“肥猪满圈”“财源滚滚”。猪血要留好，做成血豆腐是下酒菜。猪毛用开水烫干净，内脏要仔细处理。猪肉分三部分：自己吃、送亲友、卖钱。猪骨可以熬汤，猪皮炸成肉皮冻。杀猪当天全村人都会来帮忙，晚上一起吃杀猪菜。