小茴香属于什么果实?

小茴香属于双悬果，这是伞形科植物特有的果实类型。它的外形细长，呈黄绿色，表面有纵向棱纹。每粒果实内含一颗种子，成熟后会分裂成两个独立的小瓣。小茴香常被用作香料，也入药，具有温中散寒的功效。在烹饪中，它能为菜肴增添独特香气，常见于炖肉、卤味和烘焙食品中。

小茴香的生长特点

小茴香喜欢温暖干燥的环境，适合在春季或秋季种植。从播种到收获大约需要3个月时间，植株高度可达1米左右。它的花朵呈黄色，伞状花序，花期持续2周左右。果实成熟后，整株植株会变黄，这时就可以收割了。干燥保存的小茴香果实香气更浓郁，能存放1年以上。