莴笋多久可以采摘了?

莴笋从种植到采摘大约需要60到90天。具体时间取决于品种和气候条件。春季种植的莴笋生长较快，夏季较慢。当莴笋的茎秆长到20到30厘米高，顶部开始冒出小花苞时，就可以收获了。采摘时用刀从根部割断，去掉老叶即可。早摘的莴笋嫩，晚摘会变老。

采摘时机判断

莴笋叶子颜色变深绿，茎秆粗壮有光泽时，说明已经成熟。用手轻轻按压茎秆，感觉结实不软糯就是最佳采摘期。如果茎秆开始发黄或变硬，就说明老了，口感会变差。每隔两三天检查一次，及时采摘能保证品质。天气炎热时，莴笋容易抽薹，要提前采收。