水在零下多少度瞬间冰冻?

水在零下220摄氏度左右会瞬间冰冻。纯净水和普通水冰冻温度不同，蒸馏水在零下48度结冰，而自来水因含杂质在零下10度结冰。极寒环境下，如南极洲的沃斯托克湖，水温常年保持在零下3度仍为液态，因高压阻止结冰。实验室中，超纯水可冷却至零下48度不结冰，轻微扰动便会瞬间冻结。

水的冰冻奥秘

水结冰需要晶核触发，没有杂质时难以形成冰晶。高山湖泊的冰层从表面向下冻结，湖底水温保持在4度。雪花的形成温度在零下15度到零度之间，不同湿度产生不同形状。速冻技术能让水在零下196度液氮中瞬间变冰，形成透明冰块。云层中的过冷水滴在零下40度遇到尘埃才会结冰。