鸡蛋放冷藏室能保存多久?

鸡蛋放冷藏室能保存30到45天。新鲜鸡蛋表面有一层保护膜，冷藏可以减缓水分流失和细菌滋生。买回鸡蛋后最好大头朝上放，避免蛋黄贴壳。冰箱温度保持在4摄氏度左右最合适。不要清洗鸡蛋，清洗会破坏保护膜，缩短保存时间。过期鸡蛋可以浮水测试，下沉的还能吃，上浮的已经变质。

鸡蛋保存小技巧

鸡蛋不要和洋葱、大蒜等气味重的食物放一起，容易串味。从冰箱拿出的鸡蛋不要马上放回，温差会产生冷凝水。煮熟的鸡蛋冷藏能保存1周左右，最好带壳保存。散装鸡蛋最好写上购买日期，避免放太久。鸡蛋盒可以防止细菌交叉污染，延长保鲜时间。