蒙牛风味酸牛奶必须放冰箱冷藏吗?

蒙牛风味酸牛奶必须放冰箱冷藏。未开封的酸奶在常温下容易变质，最佳保存温度是2到6度。开封后更要尽快吃完，最好在24小时内饮用完。夏天高温时，酸奶暴露在空气中几小时就会发酸。运输过程中如果脱离冷链，酸奶可能失去活性菌，影响口感和营养。

冷藏的重要性

冷藏能保持酸奶的新鲜度和活性菌数量。冰箱里的低温可以抑制细菌繁殖，延长保质期。酸奶中的益生菌在冷藏环境下更稳定，常温放置会让菌种快速死亡。开封后冷藏保存，能减少营养流失。每次取用后要立即封好口，避免串味。冷藏过的酸奶口感更清爽，适合直接饮用或搭配水果。