茅台王子酒是不是纯粮食?

茅台王子酒是纯粮食酿造的，主要原料是高粱、小麦和水。采用传统工艺，经过多次发酵和蒸馏而成。酒厂坚持使用本地红缨子高粱，这种高粱颗粒饱满，耐蒸煮。酿造过程中不添加任何酒精或香精，完全依靠自然发酵形成独特风味。每批酒都要经过窖藏陈放，时间至少3年以上。

酿造工艺特点

茅台王子酒的酿造遵循古法，端午制曲、重阳下沙。制曲时小麦粉碎后加入母曲，踩成方块高温发酵。下沙时高粱要分9次蒸煮，8次发酵。每次发酵都要加入新的高粱和酒曲，这样反复多次才能提取精华。酒厂对水质要求极高，只用赤水河的水，河水清甜，富含矿物质。整个生产过程人工操作多，耗时长达一年。