饭菜带着余温是否可以放置到冰箱里?

饭菜带着余温可以放进冰箱，但最好在2小时内完成。热饭菜直接放冰箱不会损坏冰箱，反而能减少细菌滋生。建议将饭菜分成小份，加速降温。用保鲜膜盖好或放入密封盒，避免串味。冰箱温度应保持在4度以下，确保食物安全。

放置注意事项

热饭菜放冰箱时，不要堆在一起，留出空隙让冷气流通。米饭、汤类等易变质的食物更要及时冷藏。反复加热的饭菜营养会流失，最好一次吃完。如果饭菜放凉后出现异味或发黏，说明已经变质，不能再吃。