西北风维他米酒米聚鱼多久?

西北风维他米酒米聚鱼的制作时间较短，一般需要3到5天就能完成。具体时间受温度影响，夏天2天就能发酵，冬天可能需要7天。制作过程中每天搅拌一次，确保米粒均匀发酵。酒液变浑浊、冒泡时说明正在发酵，出现酒香后即可停止。

发酵要点

发酵容器要密封好，避免空气进入导致变质。温度控制在20到30度之间，过高会变酸，过低发酵慢。用纱布过滤酒液时用力轻柔，避免沉淀物混入。存放时用玻璃瓶装满，减少氧气接触，能保存3个月不变质。开封后尽快喝完，防止味道变淡。