蛋糕店不卖面包可以吗?

蛋糕店可以不卖面包，但经营范围会受限。蛋糕属于烘焙甜点，而面包是主食类产品，两者制作工艺和原料不同。许多蛋糕店专注甜品，如慕斯、芝士蛋糕、马卡龙等，不涉及面包。不过，部分顾客可能希望一站式购买早餐或简餐，不卖面包可能流失这类客源。蛋糕店需根据定位决定是否拓展面包品类。

经营策略影响

不卖面包的蛋糕店需突出特色，比如手工蛋糕、低糖健康款或季节限定款。可以搭配咖啡、茶饮提升客单价，弥补单一品类不足。面包店若兼卖蛋糕，能覆盖早中晚不同时段需求，但专业蛋糕店专注细分市场反而更容易建立口碑。最终是否卖面包，取决于店铺定位和周边消费习惯。