芹菜保存温度是多少?

芹菜保存温度在0到5摄氏度之间，最适合放在冰箱冷藏室。温度过高容易发黄变蔫，温度过低又会冻伤。用保鲜袋装好再套个纸袋，能延长保鲜时间。冰箱湿度控制在90%左右最理想，根部朝下存放更耐放。不要洗过再放冰箱，水分会让芹菜腐烂。

芹菜的保存技巧

芹菜买回家后先去掉橡皮筋，用厨房纸巾包裹再放入保鲜袋。纸巾能吸收多余水分，避免腐烂。保存前不要切掉根部，整根存放更持久。如果叶子发黄可以摘下来单独做菜，茎部继续冷藏。冷冻前先用开水烫30秒，沥干后分装冷冻，能保存3个月。