南瓜是什么季节成熟的蔬菜?

南瓜在夏末到秋季成熟，一般从8月开始持续到10月。这个季节阳光充足，雨水适中，有利于南瓜积累糖分和养分。早熟品种可能在7月底就成熟，晚熟品种则要等到10月底。农民会根据南瓜藤蔓枯黄和果皮变硬来判断成熟时机。秋季的凉爽天气让南瓜更香甜，适合制作各种美食。

南瓜的成熟特征

成熟的南瓜表皮坚硬，颜色鲜艳，多为橙色或深黄色。南瓜蒂部会变干枯，轻轻敲击能听到空洞声。单个南瓜重量通常在2到10公斤之间，大的能超过20公斤。南瓜藤蔓枯黄后，果实停止生长，此时采摘最合适。储存得当的南瓜可以放3到6个月，是冬季的好食材。