6月采摘的侧柏树子能做香料吗?

6月采摘的侧柏树子可以制作香料，但需要充分晾晒去除水分。新鲜树子带有苦涩味，晒干后香气更浓郁。传统做法是将树子晒干后磨成粉，用于炖肉或腌制食品。树子含有天然油脂，能增添独特风味。部分地区还会用树子泡酒，制成药酒饮用。

侧柏树子的使用方法

侧柏树子使用前需先炒制，小火慢炒至微黄。炒制后香气四溢，碾碎撒在菜肴上提味。炖鸡或煮鱼时放几颗，能去腥增香。树子也可包在纱布袋中，放入汤锅同煮。用量不宜过多，3-5颗即可。保存时需密封干燥，避免受潮发霉。