外卖行业是什么时候兴起的?

外卖行业在21世纪初开始兴起，2000年后随着互联网普及逐渐发展。2003年非典期间，外卖需求激增，加速了行业成长。2010年后，智能手机和移动支付普及，外卖平台如美团、饿了么快速扩张。2014年前后，外卖市场进入爆发期，商家和用户数量大幅增长。如今外卖已成为城市生活的重要部分，覆盖全国各大城市。

外卖行业的发展

外卖行业改变了人们的就餐习惯，上班族和学生群体是主要用户。2015年后，外卖平台推出红包、满减等活动吸引用户。骑手数量从几千人增长到数百万人，形成庞大配送网络。2020年疫情再次推动外卖需求，无接触配送成为标准服务。现在外卖平台还提供生鲜、药品等配送服务，范围不断扩大。