鲜海带可以直接晒干吗?

鲜海带可以直接晒干，但需要先清洗干净。晒干前最好用盐水浸泡10分钟，这样能去除杂质和苦味。选择阳光充足的日子，将海带平铺在竹席或纱布上，避免重叠。每天翻动2次，3到5天就能完全干透。干海带颜色变深，质地变脆，说明晒好了。晒好的海带能保存半年以上，用前泡发即可食用。

晒干后的保存方法

晒干的海带要存放在密封容器里，比如玻璃罐或食品袋。放在阴凉干燥处，避免受潮发霉。每次取用后及时封口，防止空气进入。如果发现海带变软或出现异味，说明受潮了，需要重新晒干。干海带泡发后可以凉拌、炖汤，还能煮粥，营养美味又方便。