烘核桃仁多少温度?

烘核桃仁的温度控制在120到150摄氏度之间最合适。这个温度既能保持核桃的酥脆口感，又能避免烤焦。家用烤箱可以设置中层位置，烘烤10到15分钟。中途需要翻动几次，确保受热均匀。烤到颜色微黄、香气四溢时就可以取出晾凉了。

烘烤技巧

烤核桃仁时要注意观察颜色变化。温度太高容易发苦，太低则不够酥脆。可以用牙签戳一下，轻松扎透就说明烤好了。刚出炉的核桃仁很烫，要耐心等凉透再吃。如果一次烤得多，密封保存能保持脆度，随吃随取最方便。