云南的熊猫豆煮熟了好吃吗?

云南的熊猫豆煮熟后非常好吃，口感软糯带点甜味，像小土豆一样。熊猫豆可以炖汤、炒菜或者做成甜品，比如熊猫豆糖水。当地人喜欢用熊猫豆炖排骨，汤头鲜甜，豆子吸满肉香。熊猫豆还能煮粥，加入红枣和枸杞，营养又暖胃。这种豆子颜色鲜艳，红底白斑，看起来像熊猫花纹，特别讨喜。

熊猫豆的吃法

熊猫豆需要提前泡发，一般泡4小时以上才能煮烂。煮的时候可以加一点盐，能让豆子更入味。熊猫豆煮熟后外皮有点韧，里面粉粉的，老人小孩都适合吃。如果喜欢更软的口感，可以用高压锅压15分钟。熊猫豆还可以晒干保存，随时拿出来煮着吃，方便又美味。