水蒸气可以到达100度以上吗?

水蒸气可以超过100度。在一个标准大气压下，水在100度沸腾，但压力升高时，沸点也会上升。高压锅里的水蒸气温度能达到120度以上。工业锅炉中的水蒸气温度可高达200度甚至更高。水蒸气的温度取决于压力大小，压力越大，温度越高。

水蒸气的温度特性

水蒸气温度不受液态水温度限制。在密闭容器中加热水，压力持续增加，水蒸气温度也会跟着升高。发电厂的水蒸气温度常在300度到500度之间。火山喷发时产生的水蒸气温度甚至超过600度。水蒸气的温度变化完全由环境压力决定。