铸铁锅适合电磁炉炒菜吗?

铸铁锅完全适合电磁炉炒菜。铸铁材质能被电磁炉迅速加热，受热均匀，炒菜时火力稳定。锅底平整的话，放在电磁炉上效果更好。老式铸铁锅锅底厚实，传热快，适合爆炒。新买的铸铁锅需要先开锅，避免生锈。电磁炉调温方便，铸铁锅控温精准，两者搭配炒菜特别顺手。

使用注意事项

铸铁锅用完要及时清洗，避免残留食物导致生锈。清洗时不要用钢丝球，以免刮坏涂层。长期不用可以涂层食用油防锈。铸铁锅比较重，翻炒时要注意力度。电磁炉功率大，铸铁锅升温快，炒菜时火候要控制好，避免烧焦食物。定期用猪油保养锅面，能让锅越用越不粘。