红薯在什么时候成熟采摘?

红薯一般在种植后4到5个月成熟，秋季是主要采摘季节。北方地区多在10月收获，南方温暖地区可提前到9月。红薯藤变黄、叶片脱落时，说明已经成熟。农民会选晴天挖红薯，避免雨天导致腐烂。刚挖出的红薯不能马上吃，需要晾晒几天再储存。

红薯的储存方法

红薯怕冷怕湿，储存温度最好在10到15度之间。地窖、通风的仓库都是好选择。红薯堆放时要注意留空隙，防止挤压腐烂。储存期间要定期检查，及时挑出发芽或变质的红薯。红薯发芽后会产生毒素，不能食用。储存好的红薯能放好几个月，随时都能吃上甜软的红薯。