合肥大闸蟹哪家好吃?

合肥大闸蟹推荐吃老街口蟹宴，这家店的蟹肉鲜甜饱满，蟹黄满满。逍遥津附近的蟹王府也不错，清蒸做法最能体现蟹的鲜美。徽州大道的蟹园农家乐用土灶蒸蟹，蟹香浓郁。三孝口附近的蟹味轩主打香辣蟹，辣得过瘾。包河区的蟹码头常有现捞现卖的螃蟹，新鲜度有保障。

挑选技巧

挑蟹要捏蟹脚，硬实的好。看蟹肚，白肚干净说明水质好。掂重量，同样大小的越重越肥。看蟹脐，圆脐的是母蟹，有蟹黄。合肥人爱吃九雌十雄，九月母蟹蟹黄足，十月公蟹蟹膏多。买蟹时让老板绑紧些，防止夹手。回家后放冰箱冷藏，能多活几天。