一家四口人用多大的炒锅?

一家四口人适合用32到36厘米的炒锅。这个尺寸能同时炒2到3个菜，足够全家分量。铁锅、不锈钢锅或不粘锅都可以，关键是锅底要厚实，受热均匀。炒菜时油不会溅出来，翻炒也更顺手。如果家里经常炖汤或煮面，可以再配一个28厘米的汤锅。

炒锅使用建议

新锅需要开养，用中小火烘热后倒油擦匀，重复几次能防粘。每次炒完菜趁热清洗，用钢丝球擦掉焦渣，但别用洗洁精泡太久，否则容易生锈。锅不用时擦干水分，放在干燥处。炒菜时火别太大，容易烧坏锅底。定期用油养护，锅会越用越不粘。