沙冰机是什么原理?

沙冰机通过高速旋转的刀片将冰块或水果打碎成细腻的沙冰。刀片转速可达每分钟数千转，强大的马达提供动力。冰块在杯壁和刀片之间反复碰撞，逐渐变成细小的冰晶。水果、糖浆等配料同时被打碎，混合均匀。家用沙冰机功率较小，商用机型功率更大，能处理更多食材。

沙冰机的使用技巧

使用前需将冰块提前冷冻，温度越低越好。加入少量液体帮助刀片转动，避免空转损坏机器。一次不要放太多冰块，分批加入效果更好。清理时要立即拆卸刀头，防止残留糖分凝固。长期不用需彻底干燥，避免电机受潮。商用机器需定期检查刀片锋利度，确保打冰效果。