连云港菜属于哪个菜系?

连云港菜属于淮扬菜系，是江苏菜的重要分支。连云港地处江苏北部，靠近山东，菜品融合了南北风味，既有淮扬菜的精致，也有鲁菜的豪放。当地特色菜有清蒸海鲜、蒜泥小龙虾、灌云豆丹等，食材以海鲜和河鲜为主，口味偏清淡鲜甜。连云港菜还受苏北农家菜影响，常用炖、煮、蒸等烹饪方式，讲究食材新鲜。

连云港菜的独特之处

连云港菜的最大特点是“靠山吃山，靠海吃海”。海鲜是主打，比如梭子蟹、对虾、贝类，做法简单，突出原味。灌云豆丹是当地名菜，用豆天幼虫制作，口感独特。连云港人还爱吃杂粮，如山芋、玉米，常做成主食。菜量偏小，注重摆盘，适合南方人口味。游客来连云港必尝海鲜大排档，价格实惠，味道地道。