红皮黄心的土豆是什么品种?

红皮黄心的土豆是“红玫瑰”品种，这种土豆外皮呈鲜红色，果肉为金黄色，口感粉糯，适合蒸煮或烤制。红玫瑰土豆富含维生素C和钾元素，炖汤时不易烂，炒菜后香味浓郁。在市场上，它常被误认为普通红皮土豆，但切开后的黄色果肉是明显特征。

红玫瑰土豆的特点

红玫瑰土豆适合北方冷凉气候，生长期约90天，每株可产5-8个土豆。它的表皮光滑，芽眼浅，削皮时省力。储存时需避光，否则会变绿发芽。这种土豆做土豆泥时特别顺滑，烤着吃外脆里软，是家庭餐桌上的常见选择。