干海星到底能吃吗?

干海星不能直接食用，需要经过特殊处理。海星含有毒素和坚硬的骨骼，直接吃会危害健康。有些地方会把干海星磨成粉，用作药材或饲料。沿海渔民有时会用海星熬汤，但必须彻底清洗和长时间烹煮。海星晒干后重量很轻，一只成年海星晒干后可能只剩几十克。

干海星的处理方法

处理干海星需要反复浸泡和蒸煮。先用清水泡发三天，每天换水去除盐分。然后蒸煮两小时，直到肉质变软。最后剔除内脏和骨骼，只留可食用的部分。海星刺和腕足必须完全去除，否则容易划伤肠胃。处理后的海星可以炖汤或炒菜，但味道比较清淡。