香蕉冷库保鲜温度设定多少合适?

香蕉冷库保鲜温度建议控制在13到15摄氏度。温度过高会加速成熟，过低则容易冻伤果皮。刚采摘的青蕉适合14度储存，可延缓变黄。成熟香蕉可调至12度，延长保鲜期3到5天。冷库湿度保持在85%到90%，避免表皮干裂。定期检查温度波动，防止忽冷忽热影响品质。

冷库管理要点

香蕉入库前需预冷，避免温差过大损伤果肉。库内堆放要留空隙，保证冷气流通。每7天翻动一次香蕉，防止局部受压过熟。乙烯吸收剂可减少催熟气体，延长货架期。出库后香蕉需在20度环境回温，口感更佳。记录温湿度数据，及时调整设备运行状态。