猴桃树上的木耳可以吃吗?

猴桃树上的木耳可以食用，但需确保来源安全。野生木耳可能受污染，建议选择人工种植的。采摘后要彻底清洗，用开水焯烫再烹饪。木耳富含铁和膳食纤维，能补血通便。新鲜木耳口感脆嫩，晒干后泡发更易储存。市场上常见的黑木耳和白木耳都适合食用，但猴桃树上的木耳需确认无农药残留。

木耳的食用方法

木耳适合凉拌、炒菜或煮汤。凉拌木耳加蒜末、醋和香油开胃下饭。炒木耳时搭配肉丝或鸡蛋，营养更丰富。煮汤时放几片木耳，能让汤更浓稠。木耳泡发后体积会膨胀3倍，每次泡发量不宜过多。干木耳保存方便，随吃随泡更新鲜。木耳不宜与田螺同食，可能引起消化不良。