香蕉在什么季节熟?

香蕉主要在夏季和秋季成熟。热带地区全年都能收获香蕉，但春季开花后，果实经过3到4个月就会变黄。夏季雨水充足，香蕉生长快，品质更好。秋季气温适宜，糖分积累多，口感更甜。北方温室种植的香蕉，成熟时间会推迟到冬季。香蕉成熟后颜色变黄，果肉变软，散发出香甜气味。

香蕉的成熟特点

香蕉成熟过程很快，从青绿到金黄只需几天。未熟香蕉是硬的，吃起来发涩。完全成熟的香蕉表皮有黑色斑点，果肉软糯。香蕉会释放乙烯气体，加速自身成熟。把香蕉和苹果放在一起，会熟得更快。市场上卖的香蕉多是七分熟，买回家放两天就能吃。冷藏会让香蕉皮变黑，但果肉不变质。