酿酒师属于什么行业?

酿酒师属于食品饮料制造业，主要工作是酿造各类酒品。啤酒、葡萄酒、白酒、黄酒都需要专业酿酒师把控发酵过程。酿酒师需要熟悉原料特性，掌握温度控制和时间管理。不同酒类酿造工艺差异大，比如啤酒需要麦芽，葡萄酒需要葡萄，白酒需要粮食。酿酒师还会根据市场需求调整配方，确保酒品口感稳定。

酿酒师的工作内容

酿酒师每天要检测原料质量，监控发酵罐状态。他们需要记录温度、酸度、糖分等数据，及时调整工艺。酿酒师还会参与新品研发，尝试不同原料组合。传统酿酒师需要掌握古法技艺，现代酿酒师则要了解自动化设备。大型酒厂的酿酒师可能管理多个生产线，小型酒厂的酿酒师则需要亲自操作每一步工序。