微波炉热菜需要盖子么?

微波炉热菜时盖子很有用。盖子能锁住水分，防止饭菜变干。比如热米饭时盖子能让米饭更软，热汤时盖子能减少溅出。用微波炉专用盖子或保鲜膜都可以，但要在膜上扎几个小孔透气。热剩菜时盖子还能加快加热速度，节省时间。

微波炉热菜注意事项

热菜盖子要选对材质。玻璃盖子、陶瓷盖子都很安全，但金属盖子绝对不能用。热带汤汁的菜时，盖子别盖太紧，避免压力过大。热完菜后要小心打开，防止热蒸汽烫手。热蔬菜时盖子能保留更多营养，热肉类时盖子能让肉质更嫩。