时间:01-20人气:18作者:傲视帝天
喜糖里放两种干果完全可以,比如核桃仁和葡萄干搭配就很常见。干果能增加口感的层次感,也能让喜糖看起来更丰富。选择干果时要注意颜色搭配,深色和浅色混合效果更好。干果的甜度不同,可以平衡整体风味,比如甜的蔓越莓干配咸香的南瓜籽。
干果搭配建议
干果的大小要适中,太大的颗粒容易影响口感。杏仁片和枸杞的组合就很合适,一个脆一个软。干果最好提前烤一下,这样香气更浓郁,还能延长保质期。放干果时要注意比例,太多会盖过糖的味道,太少又体现不出特色。喜糖罐里混入干果后,摇晃几下能让分布更均匀。
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