五谷杂粮煎饼生意怎么样?

五谷杂粮煎饼生意挺火的，街头巷尾都能看到摊位。顾客喜欢健康早餐，杂粮煎饼低热量高纤维，搭配鸡蛋、蔬菜或酱料，营养又美味。学生、上班族常买，早餐或下午茶时段销量最高。一份煎饼卖8到12元，成本约3元，利润空间不错。摊位流动性强，学校、地铁口、写字楼附近都是好位置。

生意难点

竞争激烈，一条街可能有五六家摊位。食材要新鲜，杂粮面粉容易受潮，得勤进货。早起备货辛苦，凌晨4点就得起床和面。天气影响大，下雨天顾客少，高温时食材易坏。卫生问题也得注意，油渍、垃圾要及时清理，避免被投诉。想长期做，得换着花样加新口味，比如紫薯、南瓜馅，吸引回头客。