水果蔬菜保鲜多少度合适冬天?

冬天水果蔬菜保鲜温度建议0到5度。苹果、梨、胡萝卜等适合冷藏，土豆、洋葱等适合阴凉干燥处存放。绿叶菜用保鲜袋包好放冰箱，香蕉、芒果等热带水果不宜冷藏。温度过低会冻伤蔬菜，过高则容易腐烂。不同蔬果分开存放能延长保鲜时间，定期检查也能避免坏果影响其他食物。

保鲜注意事项

冬天室内暖气会让蔬果加速脱水，最好用保鲜膜密封。土豆和红薯要避光存放，发芽后有毒不能吃。柑橘类水果可以常温放一周再冷藏，草莓、蓝莓等易腐水果最好当天吃完。冷冻蔬菜如豌豆、玉米需要提前焯水再保存，解冻后直接烹饪口感最好。