马齿苋可以真空包装保存吗?

马齿苋可以真空包装保存，但需要先处理好。新鲜马齿苋要洗净晾干，去掉多余水分，再装入真空袋抽气。这样能减少氧化，延长保鲜时间。如果打算冷冻，最好先焯水再真空包装，避免冻伤。真空包装的马齿苋可以保存1到2周，比普通包装更持久。

真空包装的注意事项

马齿苋真空包装后要存放在阴凉处，避免阳光直射。开封后要尽快吃完，不然容易变质。如果发现袋子鼓起来，说明细菌滋生，不能食用。家庭可以用手动真空泵操作，简单方便。市场卖的真空包装马齿苋要检查生产日期，选择新鲜的。