海底捞属于什么行业类型?

海底捞属于餐饮服务行业，具体是火锅细分领域。它提供中式火锅用餐服务，涵盖食材供应、堂食消费和外送业务。海底捞以服务著称，提供美甲、擦鞋等增值体验，还延伸至底料销售和供应链管理。门店布局覆盖国内外，形成连锁经营模式，属于现代服务业中的餐饮分支。

行业定位特点

海底捞定位中高端火锅市场，主打“服务至上”理念。单店面积常达数百平方米，可容纳百人同时就餐。食材方面，牛羊肉、海鲜、蔬菜是主打品类，搭配自制蘸料。企业通过标准化管理保证口味统一，同时允许门店根据本地需求调整菜单。近年还推出自选火锅和外卖服务，拓展消费场景。