黄番茄是什么品种?

黄番茄是番茄的一个变种，属于茄科植物。它的颜色来自类胡萝卜素，味道偏甜，酸度较低。常见的品种有黄金圣女果、黄珍珠番茄等。黄番茄富含维生素C和钾元素，适合生吃或做沙拉。种植时需要充足阳光和温暖环境，生长期约需3个月。

黄番茄的特点

黄番茄果皮较薄，容易碰伤，保存时需轻拿轻放。成熟后呈亮黄色，表面光滑，大小约如鸡蛋。它的种子比普通番茄小，汁水较少，适合做酱汁或晒干。黄番茄在夏季大量上市，价格比普通番茄略高，但营养价值更高。