茶经将茶水分为几等类?

《茶经》将茶水分为五等类：粗茶、散茶、末茶、饼茶和末散茶。粗茶是老茶叶，散茶是完整茶叶，末茶是粉末状茶叶，饼茶是压制成块的茶叶，末散茶则是混合形态的茶叶。陆羽认为饼茶品质最佳，适合煮饮，而散茶和末茶更适合冲泡。不同等级的茶水口感和香气差异明显，饼茶滋味醇厚，散茶清香自然。

茶水等级特点

粗茶价格便宜但口感苦涩，适合日常饮用。散茶保留茶叶完整形态，冲泡后汤色清亮。末茶溶解快，适合快速泡制。饼茶便于储存和运输，古代茶商常用此方式运茶。末散茶兼具饼茶和散茶特点，适合多种泡法。《茶经》强调，水质和火候也会影响茶水等级，山泉水煮茶最佳。