30度可以捂霉豆子吗?

30度可以捂霉豆子，这个温度适合霉菌生长。豆子需要保持湿润，可以用湿布或保鲜膜包裹，放在通风处。每天检查一次，防止温度过高导致变质。捂制时间约3到5天，豆子表面出现白色绒毛即可。温度低于25度发酵慢，高于35度容易坏，30度刚好合适。

捂豆子的注意事项

捂豆子时要避免阳光直射，容器需留缝隙透气。豆子不能有油污，否则会影响霉菌生长。捂好的豆子晒干后密封保存，可存放半年。如果豆子发黑或有异味，说明捂坏了，不能食用。每次取用后要密封好，防止受潮。