芒果肉能保存多久?

芒果肉在冰箱里能保存3到5天，常温下只能放1到2天。切开的芒果需要密封保鲜盒装好，防止水分流失和细菌滋生。冷冻芒果肉可以保存6个月，但口感会变软。芒果干能放1个月，需存放在阴凉干燥处。自制芒果酱密封后能放2周，开封后尽快吃完。

保存小技巧

芒果肉变色是正常氧化现象，不影响食用。判断芒果是否变质，闻气味最可靠，发酸或有酒精味就不能吃了。芒果泡盐水能延长保鲜时间，还能减少涩味。芒果切面用柠檬汁涂抹，能延缓变黑。新鲜芒果肉最好现切现吃，营养和口感最佳。