面包放冷冻室可以保存多久?

面包放冷冻室可以保存3个月左右。新鲜面包用保鲜袋包好，直接冷冻能保持口感。全麦面包比白面包更耐放，能多存半个月。切片面包冷冻后更容易取用，不需要解冻整块。面包表面出现冰晶时，说明保存时间过长，口感会变差。

冷冻面包的注意事项

冷冻面包解冻时最好自然回温，用微波炉加热会变硬。面包从冷冻室取出后，2天内吃完最佳。长期冷冻的面包水分流失，外皮会变干。建议分小份冷冻，避免反复解冻。有些面包如法棍不适合冷冻，冻后口感会变差。